Modèles d'exposition

      Sculptures sur chocolat effectuées par Anthony Piron www.facebook.com/anthonypironchocolatier

Le Crocodile

Plus d'un métre  20 h de travail

Commande d'une grande marque

Olaf et Sven 

Le  Roi Louie et sa cabosse d'or

          Pièce en chocolat sculptée réalisée par:

      Anthony Piron avec l'aide d'Audrey Chapeau  

                       Environ 22 heures de travail 

Roi Louie :     Le Roi Louie est un orang-outan ,

           c'est un personnage de fiction qui est apparu pour

                la première fois dans le   Livre de la Jungle ...

       Réalisé par

   Audrey Chapeau

Apprentie 3éme  année

   BTM Chocolatier

                        

 

           "Scrat dans son gland "

   Resultat Le poids est de 8.929kg

 

 

Titre du site

L  ' Azteque 

        Homme sculpté et modelé 

Reste de la piéce réalisée en moulage

      Environ 17 heures de travail 

Histoire : Les Aztèques et les Mayas étaient des peuples qui cultivaient  les cacaoyers, dans lesquelles poussent des fruits : les cabosses     (les variétés : forastero, trinitario, criollo).

A l'intérieur des cabosses se trouvent les fèves de cacao.

Elles sont ensuite qrillées, broyées pour obtenir une pâte.

Mélangée avec de l'eau et des épices cette pâte devient une boisson chocolatée ( XOCOALT )  ayant des vertus nourrissantes et fortifiantes .

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     Resultat du jeu concours      

        Le  Poids  du  Renard

          est   de   23.592  kg

 

           L'Ange

Stage Cacao Barry avec Jean Francois Castagné

                Meilleur Ouvrier de France

                    23h de travail

Le Perroquet

Le Baobab

St Valentin

6h de travail   2015

    Le Lutin

20h de travail

St Valentin

           2016

Père noël

( Année 2015 )

    Mycologiades 2012

piéce présentation bonbon

Mycologiades 2014

Mycologiades 2013